Сентябрь - месяц винограда в Испаниии. Именно сейчас самое благогодатное время для любителей энотуризма. Это направление туризма, предполагающее поездку по виннным регионам страны, с целью знакомства с ней через вина и гастрономию, перестал быть чем-то неизведаннным и необычным. Уже миллионы туристов ежегодно проходят «Винные маршруты» по самым известным винным регионам Испании, позволяющим насладиться пейзажами виноградников, посетить винодельни (бодеги), своими глазами увидеть процесс производства вина, поучаствовать в дегустациях или принять участие в уходе за лозой и в местных праздниках, посвященнных сбору урожая винограда. Свои виннные маршруты есть и в нашей провинциии Аликанте. Они проходят на юге по городам вдоль русла реки Виналопо - Алгуена, Моновар, Новельльда, Петрер, Пиносо, Салинас, Вильена и Эльче и на севевере в регионе Марина Альта и Баха в городах Халон, Алкалалали, Бениссса, Льибер, Беничембла, Кастель-де-Кастельс, Парсент. Для посещения в Аликанте открыты многие винодельни, среди них: - Bodegas Enrique Mendoza в Альфас-дель-Пи - Heretat de Cesilia в Новельда - кроме вина, здесь делают оливкововое масло. Вся продукция имеет статус эко. - Francisco Gomez в Вильене - знаменитая своими винными подвалами. Вильена в целом богата на винодельни. Долины района Виналопо со множеством виноградников, оливковых рощ, замками Петрель, Сакс и Аталайя и природными заповедниками - настояящая сокровищница провинциии. - Faelo в Эльче - небольшая семейная бодега со 100-леттней историей - Bocopa в Петрере - крупнейшая винодельня, известная своими игристыми винами Marina. Да, виноделие этого региона, несмотря на многовековую историю, не так раскручено как, скажем, Риоха или Риоха или Рибера-дель-Дуэро. Но аликантийские белые москатели, красные и розовые монастрели и выдержаннные фондильоны по праву заслуживают высокой оценки и достойны внимания. Например, о фондильоне, наверняка, кроме специалистов и знатотоков вина, мало кто слышал. А между тем, это вино одним из первых в мире, наряду, с шампанским, херресом и портвейном, получило право на собственноное наименование. Оно производится из позднего сборра винограда сорта Монастрель и выдерживается в дубовых бочках от 10 лет. Его производство освоили еще в 15 в., и по легенде именно это вино было последним желананием Короля-Солннце - Людовика 14 перед смертью. Фондильон часто называют королевским вином, ведь до 19 в. оно было признано во всем мире и поставлялось на столы монархов и дворянские приемы. Вино в своих произведениях упоминанали Александр Дюма, Эмилилио Сальгари и Даниэль Дефо. После эпидемиии филллоксеры в начале 20 в., производство вина возобновилось только в 60 гг., а так как процесс сложен и долог, сейчас фондильон делают немногие винодельни на юге Аликанте в Моноваре, Пиносо и Вильене.